LE ROTAIE Valle d'Itria IGP Susumaniello Rosato 2022

Il rosato Le Rotaie è prodotto da uve di Susumaniello in purezza. L’intensità di colore è dovuta al brevissimo tempo di macerazione dei  mosti sulle bucce, da 2 a 4 ore. Le Rotaie si presenta nel calice con un colore rosa tenue, delicato, elegante anche nel profumo, dona sentori intensi floreali con note di rosa e fragola. Morbido, fresco e persistente al palato. È un vino eclettico, gli aromi, la consistenza gusto-olfattiva e la spiccata freschezza lo rendono incredibilmente versatile: meno astringente e più strutturato rispetto ai vini bianchi, meno tannico e più delicato rispetto ai vini rossi. Le Rotaie apre nel calice un mondo di opportunità gastronomiche che vanno dall’aperitivo alle zuppe e ai secondi di pesce, passando per formaggi poco stagionati finanche piatti di carni bianche.