Mottura
LE PITRE Salice Salentino DOC
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Vino prodotto da uve Negroamaro coltivate nella zona di Salice Salentino e altri comuni in provincia di Lecce e Brindisi. Vendemmia manuale a giusta maturazione con accurata selezione delle uve. Cernita del grappolo manuale con nastro selettore, fermentazione del mosto a temperatura controllata, macerazione tradizionale per 20-25 giorni, buon utilizzo del delestage e del rimontaggio. Svolgimento della fermentazione malolattica in barriques a temperatura controllata, con utilizzo di batonnage. 12 mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. 2-3 mesi di affinamento in bottiglia. Vellutato, pieno e armonico. Rosso rubino intenso con sfumature granato. Bouquet intenso di marasca e prugna con note speziate e sentori balsamici.
Uve: 100% Negroamaro
Cantina: Mottura
Puglia
750 ml
13,5% VOL
Spedizione e resi
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