MONTE DEI COCCI Primitivo di Manduria DOP

Vinificazione: Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in silos d’acciaio, segue una maturazione in barriques di rovere francese per 6 mesi.
Il processo si completa con affinamento in bottiglia di 3 mesi.

Colore: Rosso intenso tendente al violaceo.
Profumo: Pieno e caratteristico, con note di buccia d’arancia, prugna e ribes, note speziate: pepe rosso e cannella.
Gusto: Armonico, vellutato ma pieno; retrogusto lungo, persistente e balsamico.
Abbinamenti enogastronomici: Vino da tutto pasto, si abbina ai piatti prodotti dalla stessa terra in cui sono coltivate le sue viti. Salumi, formaggi stagionati, carni rosse e verdure stufate sono i suoi naturali compagni.

Uve: 100% Primitivo di Manduria

Tenute Girolamo
Puglia
750 ml
14,5% VOL