VERSO SUD Puglia IGP Susumaniello Rosso 2021

Il Verso Sud è un Susumaniello in purezza magistralmente lavorato: affina i primi dieci mesi in acciaio e i successivi sei mesi in botti di rovere francese. Ha un colore rosso rubino intenso e brillante, dai riflessi violacei. All’olfatto è superbo: note di prugna matura, frutti di bosco, mora, ciliegia, dolci note tostate, vaniglia e una leggera spolverata di spezie si mescolano in un profumo pieno e ricco. Al gusto è armonico, fresco e fruttato. È un vino strutturato, di grande intensità e persistenza gustativa. Il contatto con il legno regala al vino morbidezza, pur rispettando la sua delicata e piacevole tannicità.

Da abbinare con primi importanti quali la lasagna o una pasta al ragù, carne alla griglia o formaggi stagionati.